梅沙新老居民齊聚一堂 分享“低碳飲食長鮮訣”
2022-08-30 15:47
來源: 深圳新聞網
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梅沙新老居民齊聚一堂 分享“低碳飲食長鮮訣”

讀特客戶端·深圳新聞網2022年8月30日訊(記者 潘峰)暑假接近尾聲,不能去大梅沙看海挖沙子,但是可以在大梅沙社區里發現不一樣的“食物智慧”生活!8月27日下午,“自然食愈低碳梅沙”系列之“食物長鮮訣”活動吸引了不少梅沙社區的新老居民和市區趕來的參與者們。

梅沙社區作為深圳首批進入“近零碳排放區試點項目”的示范區,過去常常被人看到的是它休閑度假功能的部分。近年來,社區聚焦在“碳中和”在社區層面的具體行動落實與公眾意識提升,倡導多方共建共促,構建“碳中和的社區范式”。此次活動的主辦方萬科公益基金會和開fun團隊又在大梅沙發生了哪些好玩的事呢?

經過前期招募,來參與“食物長鮮訣”活動的大到六十多歲的本地居民,小到10歲上學的小朋友,當然還有關注和踐行低碳生活方式的一群年輕人。此次在大梅沙,大家一起爭先恐后地交流自己生活中的“食物長鮮訣”,分享日常所用到的食物保存和減少廢棄的妙招,或者曾經見到過身邊親朋好友或長輩對于延長賞味期的嘗試。例如,北方習慣挖地窖,在冬季方便儲存大白菜、土豆、蘿卜等過冬蔬菜;西南地區用自家的秘方腌制泡菜;榴蓮肉吃完后,榴蓮殼可以用來煲雞湯;還有民間大師級大廚分享的廣東地區古早的冰肉、金錢雞的做法,也是物盡其用,不浪費任何食材的邊角料。分享的每一個小妙招里,處處都透露著人們在生活中積累的經驗和智慧。

分享結束后,大家用學到的食物智慧,現場進行長鮮訣“比拼”,看誰知道的更多!每個小組積極參與,場面熱烈,最后,贏得比拼以及參與的小組,都獲得了不同分量的新鮮食材作為獎品。

活動結束后不少參與者表示,低碳生活并非遙遠,其實就在自己身邊,希望自己能從一點一滴做起,低碳生活也是一種療愈方式。

梅沙街道依山面海,自然風光秀麗,除了廣為人知的大小梅沙海灘風光,還有豐富的水產資源、林地資源、動物資源等。萬科公益基金會自2021年起,持續在梅沙社區開展系列“碳中和社區營造實踐”,梅沙社區的優勢環境資源得以合理利用,啟發和引導了社區居民參與低碳生活、共建花園,發現身邊可持續的生活樣式和鄰里關系。

不僅如此,社區同時也重視藝術創作、文化科普、環境友好型旅行,策略上因地制宜、循序漸進,探索具有深圳特色的“近零碳”建設路徑,進一步促進城市綠色低碳發展,助力深圳以先行示范標準實現碳達峰碳中和目標。

[編輯:黎陽]
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